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Vente du livre : K’fee K’nelle ; La Haute Cuisine Des îles 4

Beau livre (relié)

Claire-marie Dubois: Auteur
Richard Haughton : Photographie
Corinne Daunar: Plume
ISBN:
9782812315558
Paru le:
02/11/2016
Nombre de pages: 320
Editeur: Chêne
Poids: 2040 gr
Dimensions:
317 mm x 268 mm
DESCRIPTION
Claire Marie, alias K’fée K’nelle, nous ouvre les portes de la Martinique et de sa cuisine : mois par mois, de janvier à décembre, cette fée cuisinière nous offre plus de soixante dix recettes empruntes de son savoir-faire et conjuguant les produits de son île : fruits, légumes, racines, poissons, viandes et épices chantent sous sa main et nous offre un florilège de saveurs : – boudin de feuilles vertes au lambi, – barquettes de poivrons et piments végétariens farcis à la morue, – raviolis de cigale de mer, christophine verte dans un bouillon de citronnelle, chaudron béni, – salade de fruits, mousse aloe vera, miel et citron, – soufflé Kako au kumquat confit et bois d’Inde … Elle nous fait découvrir les produits de son île (pourpier, fruit à pain, piment végétarien, papaye, fleur d’hibiscus, ramboutan, etc.) et nous initie au sans gluten en nous apprenant à faire des farines à partir de produits végétaux.

la-cuisine-de-claire-marie

VENTE

68,88 € disponible chez K’fée K’nelle

 

 

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