Home / Autour de ma cuisine / Sortie du livre K’fée K’nelle La haute cuisine des îles le 02 novembre 2016

Sortie du livre K’fée K’nelle La haute cuisine des îles le 02 novembre 2016 1

Entre Claire-Marie Dubois, alias K’fée K’nelle, et la cuisine, il y a comme un élan d’amour. Un plaisir infini de renouer avec les goûts, les produits, la culture des îles et une certaine idée de la gastronomie. Pour cette fée cordon-bleu des Antilles, les îles sont une source de bonheurs gustatifs : qui n’a pas rêvé un jour de cueillir au pipiri chantant, une mangue douce au palper ? De mordre dans la chair rose d’une goyave ? D’ouvrir ses poumons sous le feu du piment ? Qui n’a jamais souhaité humer les flaveurs d’un ragoût de cabri ou d’un poulet boucané ? Se délecter d’un poisson à peine sorti du filet ou se rafraîchir le palais d’un délicieux sorbet ?

K’fée K’nelle vous ouvre à la magie des saveurs créoles…

80 recettes créoles par K’fée K’nelle/ Claire-Marie Dubois

Editions du Chêne

 

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