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Gratin de melon (4 pers.) 0

Le marché

  • 1 melon
  • 20 grammes de beurre de coco
  • 1 Oignon
  • 20 grammes de farine de manioc
  • 15 centilitres de lait végétal
  • Sel
  • poivre blanc

Décors

  • 8 tranches de bacon

 

La mise en oeuvre

 

Faire sécher le bacon entre deux feuilles de papier sulfurisé au four.

Tailler le melon en julienne. Mettre dans une passoire à dégorger.

Ciseler les oignons,

Faire revenir les oignons dans l’huile de coco, ajouter la farine de manioc, cuire, ajouter le lait, assaisonner de poivre et sel.

Ajouter le melon.

Mettre dans la coquille du melon.

Décorer de tranches de bacon séché

Les petites astuces

Bien cuire la farine, pour que son goût ne domine pas le melon.

Prendre des melons fermes, mures à point.

Durée moyenne de préparation : 30 minutes

Durée moyenne de cuisson :  10 minutes

 

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